Het beste van onze boeren bierdiner

Het beste van onze boeren

Ambachtelijk 5 gangen bierdiner

31 Januari + 1 Februari | Aanvang 19.00 uur

 

Deze editie van ons foodpairing bierdiner zetten wij graag onze boeren in de spotlight! Dankzij hun fantastische ambachtelijke producten kunnen wij kwalitatieve en uiterst smaakvolle gerechten voor jullie bereiden. Mark en zijn keukenteam hebben wederom een verrukkelijk menu samen gesteld die perfect aansluiten bij de speciaalbieren van one brouwer Rob. Ultieme ambacht in zowel gerechten als ons bier. En dat proef je!

 
Voor slechts € 62,50 p.p. worden jouw smaakpapillen gestreeld door unieke smaakcombinaties. We starten met een verrassend bier-aperitief en ons eigen bierbostelbrood en genieten daarna optimaal van 5 gangen bourgondische gerechten met bijpassende bieren.

 

 Het menu

  • Molenbakker uit Oerle:

Desem bleekbrood gemaakt met onze bostel, geserveerd met boerenboter van de Ruurhoeve en zeezout

  • Boerderij Saanenhof uit Heeze:

Verse biologische geitenkaas, gerookte rode biet van onze smoker, langzaam gegaarde stoofpeer, balsamico biersiroop, pompoen crème, crumble van pistache, jonge veldsla, rettich

  • Twan Ras uit Soerendonk:

Filet mignon, mals en smaakvolle steak van het Blonde d’aquitaine rund, Brabantse balkenbrij, knolselderie van de bbq, bierjus, mousseline met Savora mosterd

  • Zeevruchten uit Yerseke

Verschillende mosseltjes en schelpjes uit Yerseke! Gemaakt met knoflook, rode peper, peterselie en afgeblust met Witte dame!

  • Bœuf Nature uit Postel

Varkensrack van het Duroc ras buitenvarken. Rose gebakken! Geserveerd met verse friet, gebakken in rundervet, tuinbonen en Mirza ghasemi

  • Kaas plateau van de Ruurhoeve en Saanenhof

Een mix van de beste kazen van onze twee kaasboerderij leveranciers!

 

 
Wil jij bij deze unieke avonden aanwezig zijn? Reserveer dan snel jouw plekje!
 
Cheers!

 

 

Reserveer hier jouw tafel!

 

Uw naam*

Uw e-mail*

Uw telefoonnummer*

Op welke dag wilt u komen?* (aanvang 19:00 uur)
woensdag 31 Januaridonderdag 1 Februari

Met hoeveel personen wilt u komen?*

Heeft u nog bepaalde wensen?

Geen reactie's

Geef een reactie

X